Sorvete Tropical de Coco

Ingredientes

• Leite de coco - 480 ml
• Creme de leite - 240 ml
• Açúcar - 150 g
• Suco de abacaxi - 120 ml
• Raspas de limão - 1 colher de sopa
• Coco ralado - 120 ml
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture o leite de coco, o creme de leite e o açúcar até que o açúcar esteja dissolvido.
2. 2.

   Adicione o suco de abacaxi, as raspas de limão, o coco ralado, o extrato de baunilha e o sal.
3. 3.

   Despeje a mistura em uma máquina de sorvete e siga as instruções do fabricante.
4. 4.

   Transfira o sorvete para um recipiente com tampa e congele por pelo menos 4 horas ou até firmar.
5. 5.

   Sirva porções do sorvete tropical de coco em taças ou casquinhas.