Sorvete de Pistache
Sorvete cremoso de pistache com um rico sabor de nozes, perfeito para uma sobremesa refrescante.
Tempo:30 minutos
Serve:6 porções
Ingredientes
- Pistaches descascados - 150 g
- Leite integral - 480 ml
- Creme de leite - 240 ml
- Açúcar granulado - 150 g
- Sal - 1/4 colher de chá
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá
- Gemas de ovo - 4
Modo de Preparo
- 1Bata os pistaches e 100 g de açúcar em um processador de alimentos até ficarem bem moídos.
- 2Em uma panela média, misture o leite, o creme e o sal. Aqueça até começar a ferver.
- 3Bata as gemas de ovo e o açúcar restante em uma tigela até ficarem pálidos.
- 4Despeje lentamente a mistura quente de leite na mistura de gemas, batendo constantemente.
- 5Retorne a mistura para a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo, até engrossar.
- 6Retire do fogo, adicione o extrato de baunilha e a mistura de pistache.
- 7Resfrie a mistura completamente na geladeira.
- 8Congele em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.
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Informações Nutricionais
Calorias
320kcal (1339kJ)
% do valor diário: 16%
Carboidratos
25g
% do valor diário: 8%
Proteínas
6g
% do valor diário: 12%
Gorduras
22g
% do valor diário: 34%
Fibras
2g
% do valor diário: 8%
Sódio
60mg
% do valor diário: 3%
Açúcares
20g
% do valor diário: 40%