Sorvete de Mocha

Name: Sorvete de Mocha
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Leite integral - 240 ml; Creme de leite - 480 ml; Açúcar - 150 g; Grânulos de café solúvel - 30 g; Cacau em pó sem açúcar - 30 g; Extrato de baunilha - 5 ml; Gemas de ovo - 4; Sal - 1 g

Um sorvete de mocha rico e cremoso com uma mistura perfeita de sabores de café e chocolate.

Tempo:30 minutos

Serve:6 porções

Ingredientes

Leite integral - 240 ml
Creme de leite - 480 ml
Açúcar - 150 g
Grânulos de café solúvel - 30 g
Cacau em pó sem açúcar - 30 g
Extrato de baunilha - 5 ml
Gemas de ovo - 4
Sal - 1 g

Modo de Preparo

1Em uma panela, combine o leite, o açúcar, os grânulos de café, o cacau em pó e o sal em fogo médio.
2Mexa até a mistura estar quente e o açúcar e os grânulos de café estarem dissolvidos.
3Em uma tigela separada, bata as gemas de ovo até ficarem pálidas e espessas.
4Despeje lentamente a mistura de leite morno nas gemas de ovo, mexendo constantemente.
5Retorne a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar.
6Retire do fogo e misture o creme de leite e o extrato de baunilha.
7Resfrie a mistura na geladeira por pelo menos 2 horas.
8Bata a mistura em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.
9Transfira o sorvete para um recipiente e congele até ficar firme.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal

18% do valor diário

Carboidratos

34g

11% do valor diário

Proteínas

10% do valor diário

Gorduras

22g

34% do valor diário

Fibras

8% do valor diário

Sódio

80mg

3% do valor diário

Açúcares

28g

31% do valor diário