Sorvete de Framboesa

Ingredientes

• Creme de leite fresco - 480 ml
• Leite integral - 240 ml
• Açúcar granulado - 150 g
• Extrato de baunilha - 5 ml
• Framboesas frescas - 240 ml
• Açúcar de confeiteiro - 30 g
• Suco de limão - 15 ml

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, combine as framboesas, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio até que as framboesas se desfaçam e a mistura engrosse, cerca de 5 minutos. Coe para remover as sementes e deixe esfriar.
2. 2.

   Em uma tigela, bata o creme de leite, o leite integral, o açúcar granulado e o extrato de baunilha até que o açúcar se dissolva.
3. 3.

   Bata a mistura de creme em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.
4. 4.

   Uma vez que o sorvete estiver quase pronto, incorpore delicadamente o molho de framboesa resfriado para criar um efeito de redemoinho.
5. 5.

   Transfira o sorvete para um recipiente e congele por pelo menos 2 horas antes de servir.