Sorvete de Coco

Ingredientes

• Leite de coco - 480 ml
• Creme de leite fresco - 240 ml
• Açúcar granulado - 150 g
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Coco ralado - 50 g

Instruções

1. 1.

   Em uma panela média, combine o leite de coco, o creme de leite fresco e o açúcar.
2. 2.

   Aqueça a mistura em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva completamente.
3. 3.

   Retire a panela do fogo e acrescente o extrato de baunilha.
4. 4.

   Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente.
5. 5.

   Uma vez fria, despeje a mistura em uma sorveteira e bata de acordo com as instruções do fabricante.
6. 6.

   Adicione o coco ralado nos últimos 5 minutos de batimento.
7. 7.

   Transfira o sorvete para um recipiente com tampa e congele por pelo menos 4 horas antes de servir.