Sorvete de Chocolate com Fudge

Ingredientes

• Creme de leite fresco - 480 ml
• Leite integral - 240 ml
• Açúcar granulado - 150 g
• Cacau em pó sem açúcar - 50 g
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Molho de fudge de chocolate - 120 ml

Instruções

1. 1.

   Em uma panela média, combine o creme de leite fresco, o leite integral, o açúcar, o cacau em pó, o extrato de baunilha e o sal.
2. 2.

   Aqueça a mistura em fogo médio, mexendo constantemente, até começar a ferver. Não deixe ferver.
3. 3.

   Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.
4. 4.

   Refrigere a mistura por pelo menos 2 horas ou até que esteja completamente fria.
5. 5.

   Despeje a mistura resfriada em uma sorveteira e bata de acordo com as instruções do fabricante.
6. 6.

   Uma vez que o sorvete esteja batido, transfira para um recipiente que possa ir ao congelador.
7. 7.

   Dobre delicadamente o molho de fudge de chocolate para criar redemoinhos.
8. 8.

   Cubra o recipiente e congele o sorvete por pelo menos 4 horas ou até firmar.
9. 9.

   Sirva e aproveite seu sorvete de chocolate com fudge caseiro.