Sorvete Cremoso Caseiro: Receita Fácil e Deliciosa

Ingredientes

• Leite integral - 2 xícaras (chá)
• Ovos - 2 unidades
• Farinha de trigo - 2 colheres (sopa)
• Gelatina incolor sem sabor - 1 pacote (12g)
• Açúcar - 1 xícara (chá)
• Creme de leite fresco - 1 vidro (200g)

Instruções

1. 1.

   Dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água fria e leve ao microondas por 15 segundos ou até dissolver completamente.
2. 2.

   Em uma panela, misture o leite, o açúcar e a farinha de trigo.
3. 3.

   Adicione as duas gemas e misture bem.
4. 4.

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e ferver levemente (cerca de 5 minutos).
5. 5.

   Retire do fogo e adicione a gelatina dissolvida, misturando delicadamente.
6. 6.

   Cubra com filme plástico, encostando-o na superfície do creme, para evitar formação de nata, e deixe esfriar completamente.
7. 7.

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.
8. 8.

   Em outra batedeira, bata o creme de leite fresco até obter ponto de chantilly.
9. 9.

   Misture delicadamente as claras em neve e o chantilly ao creme frio.
10. 10.

    Despeje a mistura em uma forma retangular forrada com filme plástico.
11. 11.

    Leve ao congelador por pelo menos 6 horas, ou até firmar completamente.
12. 12.

    Desenforme o sorvete e sirva decorado a seu gosto. Sugestões: metade do sorvete com achocolatado batido, ou com polpa de manga, maracujá, morango ou abacaxi.