Sorvete Cremoso Caseiro
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Sorvete artesanal com textura cremosa e sabor intenso, ideal para um dia quente. Fácil de fazer, com ingredientes simples e um resultado surpreendente. Perfeito para toda a família!
Ingredientes
- 500 ml de Leite integral
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
- 1/2 lata (200g) de Leite condensado
- 10 colheres de sopa de Açúcar
- 1 e 1/2 colher de sopa de Pó para sorvete (sabor a gosto)
- 1 colher de sopa (bem cheia) de Liga neutra
- 1 colher de chá de Emulsificante
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o leite, o creme de leite, o leite condensado, o açúcar, o pó para sorvete e a liga neutra por 5 minutos em alta velocidade. Reserve esta mistura (base do sorvete).
- 2
Despeje a base em um recipiente e leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até congelar completamente.
- 3
Retire do congelador e, com auxílio de uma faca grande e uma tábua, corte a base em cubos pequenos.
- 4
Transfira os cubos de sorvete congelado para uma batedeira. Adicione o emulsificante.
- 5
Bata em velocidade baixa por aproximadamente 6 minutos, para não sobrecarregar a batedeira.
- 6
Aumente a velocidade para máxima e bata por mais 14 minutos, ou até que a mistura esteja lisa e homogênea, sem cristais de gelo.
- 7
Coloque o sorvete em um recipiente e leve novamente ao congelador por pelo menos 2 horas antes de servir.