Sorrentinos de Ricota e Presunto
Deliciosos sorrentinos caseiros, recheados com ricota cremosa, presunto e queijo, perfeitos para um jantar especial. A massa, leve e macia, se completa com o molho de sua preferência.
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 250g
- Óleo - 2 colheres de sopa
- Sal - 1 colher de café
- Água fervente - 1 xícara
- Mussarela ralada - 200g
- Presunto ralado - 100g
- Queijo parmesão ralado - 1/2 xícara
- Ricota - 250g
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.
- 2Adicione o óleo e o sal ao buraco.
- 3Despeje a água fervente aos poucos, misturando com a farinha até obter uma massa homogênea.
- 4Sove a massa até ficar lisa e elástica. Deixe descansar por 15 minutos, coberta com um pano úmido.
- 5Abra a massa com um rolo até ficar fina.
- 6Corte a massa em círculos de 4cm de diâmetro com um cortador de biscoito ou um copo.
- 7Em cada círculo, coloque uma porção do recheio (misture a ricota, mussarela, presunto e queijo parmesão).
- 8Dobre a massa ao meio, formando um semi-círculo, e pressione as bordas para selar.
- 9Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione os sorrentinos e cozinhe até subirem à superfície (cerca de 3 a 5 minutos).
- 10Retire os sorrentinos com uma escumadeira e sirva imediatamente com o molho de sua preferência.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
25g
25%
Gorduras
18g
26%
Fibras
2g
8%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. A porcentagem diária de referência (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 kcal.