Sopa Simples de Cream de Brócolis

Ingredientes

• Brócolis - 450 gramas, picado
• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Cebola - 1 pequena, picada
• Alho - 2 dentes, picados
• Caldo de legumes - 1 litro
• Creme de leite - 240 ml
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
2. 2.

   Adicione a cebola e o alho, refogue até amolecer, cerca de 5 minutos.
3. 3.

   Adicione o brócolis picado e o caldo de legumes na panela.
4. 4.

   Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe até o brócolis estar macio, cerca de 10 minutos.
5. 5.

   Usando um liquidificador de imersão, bata a sopa até ficar homogênea.
6. 6.

   Incorpore o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
7. 7.

   Aqueça novamente, mas não deixe ferver, e sirva quente.