Name: Sopa Reforçada de Carne e Cevada
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 450 gramas carne de panela; 2 colheres de sopa azeite de oliva; 1 grande cebola picada; 3 médias cenouras em cubos; 2 talos de aipo em cubos; 3 dentes alho picado; 1,5 litros caldo de carne; 180 gramas cevada pérola; 1 folha de louro; 1 colher de chá tomilho; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa salsinha picada

1.

Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio-alto.

2.

Adicione a carne de panela e cozinhe até dourar de todos os lados, cerca de 5-6 minutos.

3.

Retire a carne da panela e reserve.

4.

Na mesma panela, adicione a cebola, as cenouras e o aipo. Cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 5 minutos.

5.

Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto até ficar fragrante.

6.

Retorne a carne à panela e despeje o caldo de carne.

7.

Misture a cevada pérola, a folha de louro e o tomilho.

8.

Deixe a mistura ferver, reduza o fogo e cozinhe por 45 minutos, ou até que a carne esteja macia.

9.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

10.

Retire a folha de louro e misture a salsinha picada antes de servir.

Sopa Reforçada de Carne e Cevada

Uma sopa reconfortante e nutritiva recheada com carne macia, cevada saudável e vegetais robustos, perfeita para aquecer em um dia frio.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: