Sopa Paraguaia Tradicional
Uma receita clássica e saborosa, a Sopa Paraguaia conquista com sua textura cremosa e o sabor inconfundível do milho verde e queijo curado. Uma delícia para um almoço ou jantar especial!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Manteiga - 2 colheres de sopa
- Cebola - 2 unidades médias, picadas
- Água - 1 xícara
- Milho verde - 4 espigas
- Leite - 1 xícara
- Ovos - 3 unidades
- Queijo curado ralado grosso - 1 xícara
- Milharina - 6 colheres de sopa
- Fermento em pó - 1 colher de sopa
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até ficar macia. Adicione a água e o sal, e cozinhe até a cebola amolecer. Reserve e deixe esfriar.
- 2Separe as claras das gemas dos ovos. Bata as claras em neve e reserve.
- 3Corte os grãos de milho das espigas e bata-os no liquidificador com o leite até obter uma mistura homogênea.
- 4Adicione a cebola refogada à mistura de milho e leite.
- 5Incorpore as gemas, o queijo ralado, a milharina e o fermento em pó à massa de milho. Misture delicadamente.
- 6Por último, adicione as claras em neve, misturando com movimentos suaves e envolventes para não desmontar.
- 7Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
- 8Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
10g
10%
Gorduras
12g
18%
Fibras
3g
12%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa da receita com os ingredientes utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.