Sopa paraguaia de milharina

Ingredientes

• milharina - 2 xícaras
• leite - 3 xícaras
• queijo minas ralado - 200 g
• cebola picada - 1 unidade
• ovos - 3 unidades
• óleo - ½ xícara
• sal - a gosto
• fermento em pó - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
3. 3.

   Em uma tigela grande, misture a milharina, o leite, os ovos, o queijo ralado e o sal.
4. 4.

   Adicione a cebola refogada à mistura e mexa bem.
5. 5.

   Incorpore o fermento em pó delicadamente.
6. 6.

   Despeje a mistura em uma forma untada.
7. 7.

   Asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme.
8. 8.

   Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.