Sopa de queijo da Samanta

Name: Sopa de queijo da Samanta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: queijo parmesão ralado - 150 gramas; queijo minas padrão - 200 gramas; batata - 2 unidades médias; cebola - 1 unidade média; alho - 2 dentes; caldo de galinha - 1 litro; creme de leite - 200 ml; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - a gosto

Uma sopa cremosa e reconfortante, perfeita para aquecer os dias mais frios. A Sopa de Queijo da Samanta é rica em sabor e traz toda a tradição da culinária brasileira em cada colherada.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

queijo parmesão ralado - 150 gramas
queijo minas padrão - 200 gramas
batata - 2 unidades médias
cebola - 1 unidade média
alho - 2 dentes
caldo de galinha - 1 litro
creme de leite - 200 ml
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Descasque e corte as batatas em cubos pequenos. Reserve.
2Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados.
3Adicione as batatas à panela e misture bem com a cebola e o alho.
4Despeje o caldo de galinha e cozinhe até as batatas ficarem macias.
5Com as batatas cozidas, use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
6Volte a sopa para a panela, acrescente o queijo parmesão e o queijo minas picado, mexendo até derreter.
7Adicione o creme de leite, ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto, e misture bem.
8Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

35g

12%

Proteínas

20g

26%

Gorduras

30g

46%

Fibras

16%

Sódio

800mg

35%