Sopa de pinhão curitibana

Name: Sopa de pinhão curitibana
Prep time: 40 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 g pinhão cozido; 2 unidades médias batata; 1 unidade média cenoura; 1 unidade média cebola; 2 dentes alho; 1 litro caldo de legumes; 200 g creme de leite; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto salsinha picada

A Sopa de pinhão curitibana é uma iguaria reconfortante, que combina o sabor marcante do pinhão com a cremosidade dos ingredientes, perfeita para aquecer o corpo e a alma nos dias frios.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho picados até que fiquem dourados.
2.
Adicione a batata e a cenoura cortadas em cubos e refogue por mais alguns minutos.
3.
Junte o pinhão cozido e o caldo de legumes, e cozinhe em fogo médio até que os legumes estejam macios.
4.
Utilize um liquidificador ou um mixer para bater a sopa até ficar homogênea e cremosa.
5.
Retorne a sopa para a panela, adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6.
Aqueça novamente, mas não deixe ferver. Sirva quente, polvilhada com salsinha picada.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

40g
13%
Proteínas:

8g
16%
Gorduras:

18g
28%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

3g
3%

Sopa de pinhão curitibana

A Sopa de pinhão curitibana é uma iguaria reconfortante, que combina o sabor marcante do pinhão com a cremosidade dos ingredientes, perfeita para aquecer o corpo e a alma nos dias frios.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: