Sopa de Músculo com Legumes

Name: Sopa de Músculo com Legumes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: músculo - 200 g, picado em pedaços médios; mandioquinha - 200 g, descascada e picada; batata - 200 g, descascada e picada; mandioca - 200 g, descascada e picada; cenoura - 100 g, descascada e picada; chuchu - 100 g, descascado e picado; alho - 2 dentes, picados; óleo - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; temperos variados - a gosto

Uma sopa reconfortante e nutritiva, perfeita para aquecer os dias mais frios. Feita com músculo e uma seleção deliciosa de legumes, é uma refeição completa que traz o sabor da culinária caseira.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

músculo - 200 g, picado em pedaços médios
mandioquinha - 200 g, descascada e picada
batata - 200 g, descascada e picada
mandioca - 200 g, descascada e picada
cenoura - 100 g, descascada e picada
chuchu - 100 g, descascado e picado
alho - 2 dentes, picados
óleo - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
temperos variados - a gosto

Modo de Preparo

1Pique todos os legumes em pedaços pequenos e reserve.
2Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho picado até dourar.
3Adicione o músculo e refogue bem até que esteja selado.
4Incorpore os legumes picados à mistura e adicione água suficiente para cobrir tudo.
5Tempere com sal e outros temperos de sua preferência.
6Tampe a panela e cozinhe em pressão por 20 minutos.
7Desligue o fogo, espere a pressão sair e sirva a sopa quente.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

50g

17%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

10g

15%

Fibras

32%

Sódio

600mg

26%