Sopa de Miso à Base de Caldo Rápida
Esta sopa rápida de miso à base de caldo combina os ricos sabores umami do miso com um caldo leve e saboroso. Perfeita como entrada aquecida ou uma refeição leve.
Tempo:20 minutos
Serve:4 porções
Ingredientes
- Caldo de legumes - 960 ml
- Pasta de miso - 45 ml
- Tofu firme - 200 gramas, em cubos
- Cebolinhas - 2, fatiadas
- Alga wakame - 30 ml, reidratada
Modo de Preparo
- 1Aqueça o caldo de legumes em uma panela média até começar a ferver.
- 2Adicione o tofu em cubos ao caldo fervente e cozinhe por 3-4 minutos.
- 3Em uma tigela pequena, misture a pasta de miso com uma concha de caldo quente até ficar homogêneo.
- 4Adicione a mistura de miso de volta à panela e mexa delicadamente para combinar.
- 5Adicione o wakame reidratado e as cebolinhas fatiadas à sopa.
- 6Cozinhe por mais 2 minutos, depois retire do fogo e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
90kcal
% do valor diário: 4.5%
Carboidratos
8g
% do valor diário: 2.7%
Proteínas
6g
% do valor diário: 12%
Gorduras
4g
% do valor diário: 7.2%
Fibras
1g
% do valor diário: 4%
Sódio
800mg
% do valor diário: 33.3%
Açúcares
3g
% do valor diário: 3%