Sopa de Miso à Base de Caldo Rápida

Ingredientes

• Caldo de legumes - 960 ml
• Pasta de miso - 45 ml
• Tofu firme - 200 gramas, em cubos
• Cebolinhas - 2, fatiadas
• Alga wakame - 30 ml, reidratada

Instruções

1. 1.

   Aqueça o caldo de legumes em uma panela média até começar a ferver.
2. 2.

   Adicione o tofu em cubos ao caldo fervente e cozinhe por 3-4 minutos.
3. 3.

   Em uma tigela pequena, misture a pasta de miso com uma concha de caldo quente até ficar homogêneo.
4. 4.

   Adicione a mistura de miso de volta à panela e mexa delicadamente para combinar.
5. 5.

   Adicione o wakame reidratado e as cebolinhas fatiadas à sopa.
6. 6.

   Cozinhe por mais 2 minutos, depois retire do fogo e sirva imediatamente.