Sopa de mandioca com carne seca

Name: Sopa de mandioca com carne seca
Prep time: 1 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 gramas mandioca; 300 gramas carne seca; 1 unidade cebola; 3 dentes alho; 2 unidades tomate; 1 unidade pimentão verde; 1/2 xícara salsinha; 2 colheres de sopa azeite; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 1,5 litros água

A sopa de mandioca com carne seca é um prato reconfortante e cheio de sabor, perfeito para aquecer os dias frios. A combinação da mandioca cremosa com a carne seca desfiada traz um toque especial à mesa.

Ingredientes

Instruções

1.
Dessalgue a carne seca, deixando de molho em água por 12 horas, trocando a água algumas vezes.
2.
Cozinhe a carne seca na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos ou até que fique macia. Reserve.
3.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente.
4.
Adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto.
5.
Acrescente o tomate picado e o pimentão verde picado, cozinhando até que os vegetais estejam macios.
6.
Junte a mandioca descascada e cortada em pedaços, a carne seca desfiada e a água. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que a mandioca esteja bem macia.
8.
Finalize a sopa com a salsinha picada e sirva quente, acompanhada de um fio de azeite, se desejar.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

360kcal (1506kJ)
18%
Carboidratos:

50g
17%
Proteínas:

24g
32%
Gorduras:

10g
15%
Fibras:

6g
24%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

5g
6%

Sopa de mandioca com carne seca

A sopa de mandioca com carne seca é um prato reconfortante e cheio de sabor, perfeito para aquecer os dias frios. A combinação da mandioca cremosa com a carne seca desfiada traz um toque especial à mesa.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: