Sopa de legumes rápida e deliciosa
A Sopa Eslava é uma deliciosa combinação de sabores que aquece o coração. Com ingredientes frescos e um toque especial, é perfeita para aquecer os dias frios.
Tempo:45 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- batata - 3 médias
- cenoura - 2 médias
- cebola - 1 grande
- alho - 2 dentes
- repolho - 200 gramas
- caldo de legumes - 1 litro
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- azeite - 2 colheres de sopa
- salsinha picada - 1/4 de xícara
Modo de Preparo
- 1Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho até dourarem.
- 2Adicione a batata e a cenoura cortadas em cubos, refogando por alguns minutos.
- 3Misture o repolho picado e o caldo de legumes, deixando ferver.
- 4Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que os vegetais estejam macios.
- 5Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6Finalize com a salsinha picada e sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
150kcal (628kJ)
8%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
4g
8%
Gorduras
5g
8%
Fibras
6g
24%
Sódio
300mg
13%
Açúcares
4g
4%