Sopa de legumes emagrecedora

Sopa de legumes emagrecedora

Delicie-se com esta sopa de legumes leve e nutritiva, perfeita para quem quer emagrecer sem abrir mão do sabor. Uma explosão de cores e saúde em cada colherada!

Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • cenoura - 2 unidades
  • abobrinha - 1 unidade
  • batata-doce - 1 unidade média
  • brócolis - 100 gramas
  • cebola - 1 unidade
  • alho - 2 dentes
  • caldo de legumes - 1 litro
  • azeite de oliva - 1 colher de sopa
  • sal - a gosto
  • pimenta-do-reino - a gosto
  • salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

  1. 1Descasque e corte os legumes (cenoura, abobrinha, batata-doce) em cubos pequenos.
  2. 2Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados.
  3. 3Adicione os legumes picados e refogue por cerca de 5 minutos.
  4. 4Despeje o caldo de legumes na panela e deixe cozinhar em fogo médio até que os legumes estejam macios, cerca de 15 minutos.
  5. 5Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  6. 6Finalize com salsinha picada e sirva quente.
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Informações Nutricionais

Calorias

150kcal (627kJ)

8%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

4g

8%

Gorduras

5g

8%

Fibras

7g

28%

Sódio

300mg

13%

Açúcares

6g

7%