
Sopa de legumes emagrecedora
Delicie-se com esta sopa de legumes leve e nutritiva, perfeita para quem quer emagrecer sem abrir mão do sabor. Uma explosão de cores e saúde em cada colherada!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- cenoura - 2 unidades
- abobrinha - 1 unidade
- batata-doce - 1 unidade média
- brócolis - 100 gramas
- cebola - 1 unidade
- alho - 2 dentes
- caldo de legumes - 1 litro
- azeite de oliva - 1 colher de sopa
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- salsinha picada - a gosto
Modo de Preparo
- 1Descasque e corte os legumes (cenoura, abobrinha, batata-doce) em cubos pequenos.
- 2Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados.
- 3Adicione os legumes picados e refogue por cerca de 5 minutos.
- 4Despeje o caldo de legumes na panela e deixe cozinhar em fogo médio até que os legumes estejam macios, cerca de 15 minutos.
- 5Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6Finalize com salsinha picada e sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
150kcal (627kJ)
8%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
4g
8%
Gorduras
5g
8%
Fibras
7g
28%
Sódio
300mg
13%
Açúcares
6g
7%