Sopa de Legumes com Pedacinhos de Frango

Name: Sopa de Legumes com Pedacinhos de Frango
Prep time: 45 min
Cook time: 54 min
Total time: 99 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: óleo de cozinha - 2 colheres de sopa; peito de frango em cubos - 500g; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 3 dentes; cenoura em rodelas - 2 unidades; batata em cubos - 3 unidades; vagem picada - 1 xícara; mandioquinha em cubos - 2 unidades; água ou caldo de galinha - 1,5 litros; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - 2 colheres de sopa

Uma sopa reconfortante e cheia de sabor que combina legumes frescos com suculentos pedacinhos de frango, perfeita para aquecer suas noites.

Tempo:45 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

óleo de cozinha - 2 colheres de sopa
peito de frango em cubos - 500g
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 3 dentes
cenoura em rodelas - 2 unidades
batata em cubos - 3 unidades
vagem picada - 1 xícara
mandioquinha em cubos - 2 unidades
água ou caldo de galinha - 1,5 litros
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os cubos de frango.
2Adicione a cebola e o alho, refogue até a cebola ficar transparente.
3Acrescente a cenoura, batata, vagem e mandioquinha, misture bem.
4Despeje a água ou caldo de galinha, tempere com sal e pimenta.
5Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até os legumes estarem macios.
6Finalize com a salsinha picada e sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

20g

40%

Gorduras

10g

18%

Fibras

20%

Sódio

500mg

21%

Açúcares

10%