Sopa de Legumes com Músculo e Massinha

Name: Sopa de Legumes com Músculo e Massinha
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 g bacon picado; 400 g músculo picado; 1 unidade cebola picada; a gosto alho picado; a gosto temperos variados; a gosto azeite; a gosto sal; 1 punhado couve cortada fininha; 1 unidade mandioquinha cortada em cubos; 1 unidade chuchu cortado em cubos; 1 unidade cenoura média cortada em cubos; 3 unidades batatas cortadas em cubos; 2 colheres de sopa molho de tomate pelado; 1 unidade cubos de caldo de carne; 200 g macarrão (espaguete ou a gosto)

Uma deliciosa sopa reconfortante, repleta de sabor e nutrientes, que combina a suculência do músculo com a crocância dos legumes frescos e a maciez do macarrão. Perfeita para aquecer os dias frios.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela de pressão, frite o bacon picado até que esteja dourado.
2.
Adicione o músculo picado e refogue bem até que a carne esteja selada.
3.
Incorpore a cebola, o alho e os temperos de sua preferência (sugestões: cominho e pimenta-do-reino), além de uma pitada de sal.
4.
Misture o molho de tomate e um fio de azeite. Adicione água quente suficiente para cobrir a carne.
5.
Feche a panela e cozinhe em fogo alto por 30 minutos.
6.
Após esse tempo, verifique se a carne está macia. Se estiver, adicione os legumes (mandioquinha, chuchu, cenoura e batatas) e tampe a panela novamente, cozinhando por mais 5 minutos.
7.
Despressurize a panela, adicione o macarrão e cozinhe em fogo baixo até que o macarrão esteja al dente.
8.
Desligue o fogo e acrescente a couve picada, tampe a panela e deixe descansar por alguns minutos.
9.
Sirva a sopa quente, acompanhada de torradas e um fio de azeite. Ajuste o sal antes de servir.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

50g
17%
Proteínas:

25g
50%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

4g
4%

Sopa de Legumes com Músculo e Massinha

Uma deliciosa sopa reconfortante, repleta de sabor e nutrientes, que combina a suculência do músculo com a crocância dos legumes frescos e a maciez do macarrão. Perfeita para aquecer os dias frios.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: