Sopa de legumes com carne

Ingredientes

• carne bovina (acém ou músculo) - 500 gramas
• batata - 2 unidades médias
• cenoura - 2 unidades médias
• abobrinha - 1 unidade média
• cebola - 1 unidade grande
• alho - 2 dentes
• tomate - 2 unidades
• salsinha - ¼ de xícara
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• água - 2 litros
• óleo - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Corte a carne em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino.
2. 2.

   Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne em fogo médio.
3. 3.

   Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até que fiquem dourados.
4. 4.

   Junte os tomates picados e cozinhe até que se desmanchem.
5. 5.

   Adicione a água e deixe ferver. Cozinhe por cerca de 30 minutos ou até a carne ficar macia.
6. 6.

   Enquanto isso, corte os legumes (batata, cenoura e abobrinha) em cubos.
7. 7.

   Incorpore os legumes à sopa, e cozinhe por mais 15 a 20 minutos, até que estejam macios.
8. 8.

   Finalize com a salsinha picada e ajuste o sal, se necessário.
9. 9.

   Sirva quente e aproveite!