Sopa de legumes

Name: Sopa de legumes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: batata - 2 unidades médias; cenoura - 2 unidades médias; abobrinha - 1 unidade média; chuchu - 1 unidade média; cebola - 1 unidade média; alho - 2 dentes; tomate - 2 unidades médias; salsinha - a gosto; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; água - 1,5 litros

Uma sopa de legumes deliciosa e nutritiva, perfeita para aquecer os dias frios e trazer conforto à sua mesa. Ideal para toda a família!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

batata - 2 unidades médias
cenoura - 2 unidades médias
abobrinha - 1 unidade média
chuchu - 1 unidade média
cebola - 1 unidade média
alho - 2 dentes
tomate - 2 unidades médias
salsinha - a gosto
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
água - 1,5 litros

Modo de Preparo

1Descasque e corte todos os legumes em cubos pequenos.
2Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3Adicione os legumes, começando pela batata e cenoura, e refogue por cerca de 5 minutos.
4Junte o tomate picado e o chuchu, refogando por mais 3 minutos.
5Adicione a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
7Finalize com salsinha picada e sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

150kcal (627kJ)

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

10%

Gorduras

Fibras

24%

Sódio

300mg

13%