Sopa de Inhame com Frango

Name: Sopa de Inhame com Frango
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: inhame - 500 gramas; peito de frango - 300 gramas; cebola - 1 unidade; alho - 2 dentes; cenoura - 1 unidade; caldo de galinha - 1 litro; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha - a gosto

A sopa de inhame com frango é uma opção reconfortante e nutritiva, perfeita para aquecer o corpo e a alma. Com um sabor suave e cremoso, é ideal para qualquer ocasião.

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

inhame - 500 gramas
peito de frango - 300 gramas
cebola - 1 unidade
alho - 2 dentes
cenoura - 1 unidade
caldo de galinha - 1 litro
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
2Adicione o peito de frango cortado em cubos e frite até que esteja cozido.
3Junte a cenoura picada e o inhame cortado em cubos, misturando bem.
4Despeje o caldo de galinha e deixe cozinhar em fogo médio até que o inhame esteja macio.
5Com um mixer de mão, bata a sopa até que fique cremosa e homogênea.
6Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e finalize com salsinha picada antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1463kJ)

17%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

10g

15%

Fibras

20%

Sódio

800mg

35%