Sopa de grão de bico

Name: Sopa de grão de bico
Prep time: 40 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 gramas grão de bico; 1 unidade cebola picada; 2 dentes alho picado; 1 unidade cenoura picada; 1 unidade batata picada; 1 lata tomate pelado; 1 litro caldo de legumes; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto salsa picada

Deliciosa e nutritiva, a sopa de grão de bico é uma verdadeira explosão de sabores que aquece o coração. Perfeita para dias frios, é uma opção saudável e reconfortante.

Ingredientes

Instruções

1.
Deixe o grão de bico de molho por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
2.
Escorra o grão de bico e cozinhe em uma panela com água até que fique macio (cerca de 30 minutos).
3.
Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
4.
Adicione a cenoura e a batata picadas, refogando por mais alguns minutos.
5.
Incorpore o tomate pelado e o caldo de legumes, e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
6.
Acrescente o grão de bico cozido à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7.
Cozinhe por mais 5 minutos, para os sabores se misturarem.
8.
Finalize com a salsa picada e sirva quente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

15g
30%
Gorduras:

10g
15%
Fibras:

12g
48%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

5g
6%

Sopa de grão de bico

Deliciosa e nutritiva, a sopa de grão de bico é uma verdadeira explosão de sabores que aquece o coração. Perfeita para dias frios, é uma opção saudável e reconfortante.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: