Sopa de ervilha de preguiçoso
A sopa de ervilha de preguiçoso é uma opção prática e saborosa, perfeita para aquecer o corpo e a alma em dias frios. Com ingredientes simples, você prepara um prato reconfortante em poucos minutos.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- ervilha seca - 250 gramas
- cebola picada - 1 unidade
- alho picado - 2 dentes
- cenoura picada - 1 unidade
- batata picada - 1 unidade
- caldo de legumes - 1 litro
- azeite de oliva - 2 colheres de sopa
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- salsinha picada - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2Adicione a cenoura e a batata, refogando por mais alguns minutos.
- 3Coloque a ervilha seca e o caldo de legumes na panela, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que as ervilhas estejam macias.
- 4Com um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter uma textura cremosa.
- 5Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e finalize com salsinha picada antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
230kcal (962kJ)
12%
Carboidratos
36g
12%
Proteínas
14g
28%
Gorduras
7g
11%
Fibras
9g
36%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
3g
3%