Sopa de cebola gratinada

Name: Sopa de cebola gratinada
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: cebola - 4 unidades; manteiga - 2 colheres de sopa; caldo de carne - 1 litro; vinho branco seco - 1/2 xícara; queijo gruyère ralado - 200 gramas; pão francês - 2 unidades; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - para decorar

Delicie-se com esta reconfortante sopa de cebola gratinada, perfeita para aquecer os dias frios. Com seu sabor profundo e cobertura dourada de queijo, é um verdadeiro abraço em forma de prato.

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

cebola - 4 unidades
manteiga - 2 colheres de sopa
caldo de carne - 1 litro
vinho branco seco - 1/2 xícara
queijo gruyère ralado - 200 gramas
pão francês - 2 unidades
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - para decorar

Modo de Preparo

1Corte as cebolas em fatias finas.
2Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio e adicione as cebolas. Cozinhe até ficarem douradas e caramelizadas, cerca de 15-20 minutos.
3Acrescente o vinho branco e cozinhe por mais 5 minutos, até o álcool evaporar.
4Adicione o caldo de carne, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo.
5Enquanto isso, corte o pão francês em fatias e toste levemente no forno.
6Distribua a sopa em tigelas que possam ir ao forno, coloque as fatias de pão por cima e cubra generosamente com o queijo gruyère.
7Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
8Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

520kcal (2172kJ)

26%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

22g

44%

Gorduras

28g

43%

Fibras

12%

Sódio

900mg

39%