Name: Sopa de Cebola
Prep time: 40 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidades cebola; 2 colheres de sopa manteiga; 2 colheres de sopa azeite de oliva; 1 litro caldo de carne; 2 colheres de sopa farinha de trigo; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 100 gramas queijo gruyère ou parmesão; 2 unidades pão francês; a gosto salsinha picada

Instruções

1.
Corte as cebolas em rodelas finas.
2.
Em uma panela, derreta a manteiga e o azeite em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe até que fiquem bem douradas e caramelizadas, mexendo ocasionalmente.
3.
Polvilhe a farinha de trigo sobre as cebolas e misture bem, cozinhando por mais 2 minutos.
4.
Adicione o caldo de carne aos poucos, mexendo para não empelotar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5.
Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, para apurar os sabores.
6.
Enquanto isso, corte o pão francês em fatias e toste levemente no forno.
7.
Divida a sopa em tigelas que possam ir ao forno, coloque as fatias de pão por cima e cubra generosamente com o queijo ralado.
8.
Leve as tigelas ao forno preaquecido a 200°C até que o queijo esteja derretido e dourado.
9.
Sirva quente, finalizando com salsinha picada por cima.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

10g
20%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

4g
4%

Sopa de Cebola

Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para aquecer os dias frios. Com cebolas caramelizadas e um toque de queijo, é um prato que encanta a todos.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: