Sopa de Carne com Legumes e Macarrão

Name: Sopa de Carne com Legumes e Macarrão
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g, cortada em cubos pequenos Alcatra, coxão mole ou contrafilé; 3 médias, descascadas e picadas Batata; 2 médias, descascadas e picadas Cenoura; 1 médio, descascado e picado Chuchu; 1 média, descascada e picada Mandioca; 1 pacote (ou ½ pacote, se usar panela de pressão pequena) Macarrão; 2 sachês ou tabletes Caldo de carne; 2 colheres de sopa Óleo; 2 colheres de sopa, picado Alho; 1 cebola média, picada Cebola; a gosto Sal com alho (tempero); 1 colher de sopa Molho shoyu; a gosto Pimenta-do-reino

Uma sopa brasileira reconfortante e saborosa, perfeita para um dia frio. Carne macia desmanchando na boca, legumes frescos e um toque de shoyu. Ideal para um almoço em família!

Instruções

1.
Em uma panela de pressão ou panela grande, doure a carne em cubos no óleo, com o alho e a cebola picados até que esteja bem selada.
2.
Adicione o shoyu e o caldo de carne. Mexa bem.
3.
Adicione água fervente até cobrir a carne e os legumes. Adicione as batatas, cenouras, chuchu e mandioca.
4.
Feche a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 30 minutos após iniciar a pressão. Em uma panela comum, cozinhe em fogo médio até os legumes ficarem macios (cerca de 40-50 minutos).
5.
Após o cozimento, abra a panela com cuidado. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora e corrija o sal, se necessário.
6.
Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.
7.
Caso a sopa fique muito grossa, adicione um pouco de água fervente para ajustar a consistência.
8.
Sirva quente. Elena sugere servir acompanhado de feijão fresquinho, feito no dia.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

60g
20%
Proteínas:

35g
23%
Gorduras:

15g
22%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma aproximação baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Sopa de Carne com Legumes e Macarrão

Uma sopa brasileira reconfortante e saborosa, perfeita para um dia frio. Carne macia desmanchando na boca, legumes frescos e um toque de shoyu. Ideal para um almoço em família!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: