Sopa de Carne com Legumes

Name: Sopa de Carne com Legumes
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200g, em cubos pequenos Carne de músculo; 2 unidades Cubos de caldo de carne; 3 colheres de sopa Cheiro-verde picado; 2 colheres de sopa Óleo ou azeite; 1 colher (café) Colorau; 1 litro Água quente; 1 unidade, cortado em cubos pequenos Chuchu; 1 unidade, cortada em cubos pequenos Cenoura; 1 xícara, lavado e separado em floretes Brócolis; 2 folhas, cortadas em tirinhas Couve manteiga; 1 unidade, picada Cebola média; uma pitada Pimenta-do-reino; a gosto Sal

Uma sopa brasileira reconfortante e nutritiva, perfeita para um almoço em família. Carne macia desfiada em um caldo saboroso, repleto de legumes frescos e vibrantes. Receita simples e deliciosa, ideal para os dias mais frios.

Instruções

1.
Em uma panela de pressão, refogue a carne em cubos com o óleo, o cheiro-verde, o colorau e a pimenta-do-reino por 5 minutos, mexendo sempre.
2.
Adicione água quente suficiente para cobrir a carne, os cubos de caldo de carne e tampe a panela. Cozinhe em pressão por 30 minutos após iniciar a pressão.
3.
Após o tempo de cozimento, desligue a panela e espere a pressão sair naturalmente.
4.
Abra a panela e adicione o chuchu, a cenoura, a cebola e o restante da água quente. Cozinhe em fogo médio até os legumes estarem macios, mas ainda firmes (cerca de 15 minutos). Adicione água quente se necessário, para manter a consistência desejada.
5.
Por fim, acrescente o brócolis e a couve. Cozinhe por mais 1 minuto, apenas até murchar.
6.
Verifique o sal, adicionando apenas se necessário, pois o caldo de carne já contém sal.
7.
Desligue o fogo e sirva a sopa quente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

20g
40%
Gorduras:

8g
11%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

600mg
25%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000 calorias.

Sopa de Carne com Legumes

Uma sopa brasileira reconfortante e nutritiva, perfeita para um almoço em família. Carne macia desfiada em um caldo saboroso, repleto de legumes frescos e vibrantes. Receita simples e deliciosa, ideal para os dias mais frios.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: