Sopa de canjiquinha

Name: Sopa de canjiquinha
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: canjiquinha - 200 gramas; água - 1 litro; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 2 dentes; cenoura em cubos - 1 unidade; batata em cubos - 1 unidade; tomate picado - 1 unidade; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - a gosto; bacon picado - 100 gramas

A sopa de canjiquinha é um prato reconfortante e cheio de sabor, perfeita para aquecer os dias frios. Com um toque de temperos brasileiros, ela traz a tradição e o aconchego da culinária caseira.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

canjiquinha - 200 gramas
água - 1 litro
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 2 dentes
cenoura em cubos - 1 unidade
batata em cubos - 1 unidade
tomate picado - 1 unidade
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - a gosto
bacon picado - 100 gramas

Modo de Preparo

1Em uma panela, frite o bacon até que fique crocante e reserve.
2Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
3Adicione a cenoura, a batata e o tomate, mexendo bem por alguns minutos.
4Coloque a canjiquinha e a água, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que a canjiquinha esteja macia.
5Finalize com salsinha picada e o bacon reservado, misturando tudo antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

15g

30%

Gorduras

12g

18%

Fibras

32%

Sódio

600mg

25%