Sopa de Alcatra com Batata

Name: Sopa de Alcatra com Batata
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Batata; 1 kg Alcatra; 2 latas (400g cada) Molho de tomate (pomarola); 1 lata (200g) Creme de leite; 2 litros Água; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Pimenta chili (opcional); a gosto Ervas finas (opcional); a gosto Coentro (opcional)

Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para os dias frios. A combinação da macia alcatra desfiada com o purê de batatas cremoso e o toque especial dos temperos, resulta em um prato incrivelmente delicioso.

Instruções

1.
Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra, amasse bem e reserve.
2.
Corte a alcatra em cubos de aproximadamente 3cm.
3.
Em uma panela de pressão, doure os cubos de alcatra com um fio de óleo. Tempere com sal, pimenta-do-reino e os outros temperos de sua preferência (chili, ervas finas, coentro).
4.
Adicione 2 litros de água, tampe a panela e cozinhe em pressão por aproximadamente 60 minutos, ou até a carne ficar macia e desfiar facilmente.
5.
Após o tempo de cozimento, libere a pressão naturalmente. Abra a panela e adicione o molho de tomate.
6.
Deixe ferver por 5 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
7.
Desligue o fogo e adicione o purê de batatas. Mexa delicadamente para incorporar.
8.
Deixe ferver por mais 5 a 10 minutos em fogo baixo.
9.
Antes de servir, desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture suavemente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

50g
16%
Proteínas:

40g
32%
Gorduras:

18g
26%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas de ingredientes utilizadas e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem de valores diários (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Sopa de Alcatra com Batata

Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para os dias frios. A combinação da macia alcatra desfiada com o purê de batatas cremoso e o toque especial dos temperos, resulta em um prato incrivelmente delicioso.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: