
Sopa Cremosa Simples de Cogumelos
Uma sopa rica e cremosa de cogumelos, perfeita para uma refeição aconchegante. Simples de fazer e cheia de sabor.
Tempo:30 minutos
Serve:4 porções
Ingredientes
- Manteiga - 30 gramas
- Cebola - 1, picada
- Dentes de alho - 2, picados
- Cogumelos - 500 gramas, fatiados
- Tomilho - 1 colher de chá, seco
- Caldo de galinha ou vegetal - 960 ml
- Creme de leite - 240 ml
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Salsa - para guarnição, picada
Modo de Preparo
- 1Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
- 2Adicione a cebola picada e o alho picado, refogue até ficar translúcido.
- 3Misture os cogumelos fatiados e o tomilho, cozinhe até que os cogumelos estejam dourados.
- 4Despeje o caldo, leve a ferver e cozinhe por 10 minutos.
- 5Bata a sopa até ficar homogênea usando um liquidificador de imersão.
- 6Misture o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 7Aqueça a sopa gentilmente até ficar quente, mas não deixe ferver.
- 8Sirva quente, guarnecida com salsa picada.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal
15% do valor diário
Carboidratos
20g
7% do valor diário
Proteínas
6g
12% do valor diário
Gorduras
24g
37% do valor diário
Fibras
3g
12% do valor diário
Sódio
750mg
31% do valor diário
Açúcares
5g
5% do valor diário