Sopa Cremosa Simples de Cogumelos

Ingredientes

• Manteiga - 30 gramas
• Cebola - 1, picada
• Dentes de alho - 2, picados
• Cogumelos - 500 gramas, fatiados
• Tomilho - 1 colher de chá, seco
• Caldo de galinha ou vegetal - 960 ml
• Creme de leite - 240 ml
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Salsa - para guarnição, picada

Instruções

1. 1.

   Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
2. 2.

   Adicione a cebola picada e o alho picado, refogue até ficar translúcido.
3. 3.

   Misture os cogumelos fatiados e o tomilho, cozinhe até que os cogumelos estejam dourados.
4. 4.

   Despeje o caldo, leve a ferver e cozinhe por 10 minutos.
5. 5.

   Bata a sopa até ficar homogênea usando um liquidificador de imersão.
6. 6.

   Misture o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino.
7. 7.

   Aqueça a sopa gentilmente até ficar quente, mas não deixe ferver.
8. 8.

   Sirva quente, guarnecida com salsa picada.