Sopa Cremosa Simples de Cogumelos

Sopa Cremosa Simples de Cogumelos

Uma sopa rica e cremosa de cogumelos, perfeita para uma refeição aconchegante. Simples de fazer e cheia de sabor.

Tempo:30 minutos
Serve:4 porções

Ingredientes

  • Manteiga - 30 gramas
  • Cebola - 1, picada
  • Dentes de alho - 2, picados
  • Cogumelos - 500 gramas, fatiados
  • Tomilho - 1 colher de chá, seco
  • Caldo de galinha ou vegetal - 960 ml
  • Creme de leite - 240 ml
  • Sal - a gosto
  • Pimenta-do-reino - a gosto
  • Salsa - para guarnição, picada

Modo de Preparo

  1. 1Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
  2. 2Adicione a cebola picada e o alho picado, refogue até ficar translúcido.
  3. 3Misture os cogumelos fatiados e o tomilho, cozinhe até que os cogumelos estejam dourados.
  4. 4Despeje o caldo, leve a ferver e cozinhe por 10 minutos.
  5. 5Bata a sopa até ficar homogênea usando um liquidificador de imersão.
  6. 6Misture o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  7. 7Aqueça a sopa gentilmente até ficar quente, mas não deixe ferver.
  8. 8Sirva quente, guarnecida com salsa picada.
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Informações Nutricionais

Calorias

300kcal

15% do valor diário

Carboidratos

20g

7% do valor diário

Proteínas

6g

12% do valor diário

Gorduras

24g

37% do valor diário

Fibras

3g

12% do valor diário

Sódio

750mg

31% do valor diário

Açúcares

5g

5% do valor diário