Sopa Cremosa Simples de Batata e Alho-Poró

Name: Sopa Cremosa Simples de Batata e Alho-Poró
Prep time: 45 min
Cook time: 54 min
Total time: 99 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Alho-poró - 3 grandes, aparados e fatiados; Batatas - 4 médias, descascadas e cortadas em cubos; Manteiga - 2 colheres de sopa; Caldo de galinha ou vegetal - 960 ml; Creme de leite - 240 ml; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Folhas de tomilho fresco - 1 colher de chá

Uma sopa de batata e alho-poró reconfortante e aveludada, perfeita para dias frios. Ingredientes simples se juntam para criar um sabor rico e uma textura cremosa.

Tempo:45 minutos

Serve:6 porções

Ingredientes

Alho-poró - 3 grandes, aparados e fatiados
Batatas - 4 médias, descascadas e cortadas em cubos
Manteiga - 2 colheres de sopa
Caldo de galinha ou vegetal - 960 ml
Creme de leite - 240 ml
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Folhas de tomilho fresco - 1 colher de chá

Modo de Preparo

1Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
2Adicione o alho-poró e cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos.
3Misture as batatas e cozinhe por mais 2 minutos.
4Despeje o caldo, leve a ferver e, em seguida, reduza para cozinhar em fogo baixo.
5Cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos.
6Use um mixer de imersão para triturar a sopa até ficar homogênea.
7Misture o creme de leite e tempere com sal, pimenta e tomilho.
8Aqueça novamente e sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal

12%

Carboidratos

35g

12%

Proteínas

10%

Gorduras

12g

18%

Fibras

16%

Sódio

750mg

31%