Sopa Cremosa de Palmito e Ervas
Delicie-se com esta sopa cremosa de palmito e ervas, uma combinação perfeita de sabores que aquece o coração e a alma.
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Palmito em conserva - 300g
- Cebola picada - 1 unidade
- Alho picado - 2 dentes
- Batata picada - 2 unidades médias
- Caldo de legumes - 1 litro
- Creme de leite - 200ml
- Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Ervas frescas (salsinha, cebolinha, manjericão) - a gosto
Modo de Preparo
- 1Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2Adicione as batatas e o caldo de legumes. Cozinhe até que as batatas estejam macias.
- 3Acrescente o palmito e cozinhe por mais 5 minutos.
- 4Bata a sopa no liquidificador até obter uma textura cremosa.
- 5Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite e aqueça sem deixar ferver.
- 6Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 7Sirva quente, guarnecida com ervas frescas picadas.
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Informações Nutricionais
Calorias
320kcal (1340kJ)
16% do valor diário
Carboidratos
45g
15% do valor diário
Proteínas
5g
10% do valor diário
Gorduras
18g
33% do valor diário
Fibras
6g
24% do valor diário
Sódio
890mg
37% do valor diário
Açúcares
4g
8% do valor diário