Sopa Cremosa de Espinafre com Calabresa
Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para um jantar em família. A combinação da carne com a calabresa e o espinafre cria um sabor único e inigualável. Ideal para os dias mais frios!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Alcatra - 500g (em bifes)
- Espinafre - 2 maços grandes
- Batata - 5 batatas grandes
- Linguiça Calabresa - 1 linguiça calabresa (sem pele)
- Caldo de Galinha - 1 cubo
- Tempero com Pimenta - 1 colher de sopa
- Alho - 2 dentes
- Cebola - 1 cebola média
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Água - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebola picados no azeite até dourar.
- 2Adicione a alcatra cortada em cubos pequenos e misture bem.
- 3Tempere com o tempero pronto e o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água.
- 4Acrescente a calabresa cortada em rodelas e deixe fritar até mudar de cor.
- 5Incorpore as batatas cortadas em cubos e adicione água suficiente para cobrir os ingredientes.
- 6Tampe a panela e cozinhe sob pressão por 15 minutos após iniciar a pressão.
- 7Após o tempo de cozimento, retire a panela do fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 8Abra a panela e, com o auxílio de um garfo ou espremedor de batatas, amasse parte das batatas, deixando um pouco em pedaços.
- 9Adicione o espinafre picado e misture bem.
- 10Deixe ferver por mais 5 minutos, ou até o espinafre murchar completamente.
- 11Verifique o sal e ajuste ao seu gosto.
- 12Sirva a sopa quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
23%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
30g
20%
Gorduras
20g
29%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.