Sopa cremosa de espinafre

Name: Sopa cremosa de espinafre
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: espinafre fresco - 200 gramas; batata média - 1 unidade; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 2 dentes; caldo de legumes - 1 litro; creme de leite - 200 ml; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto

Uma combinação perfeita de cremosidade e sabor, esta sopa de espinafre é reconfortante e nutritiva. Ideal para aquecer os dias frios e surpreender a família!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

espinafre fresco - 200 gramas
batata média - 1 unidade
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 2 dentes
caldo de legumes - 1 litro
creme de leite - 200 ml
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2Adicione a batata cortada em cubos e refogue por mais alguns minutos.
3Despeje o caldo de legumes e cozinhe até a batata ficar macia, cerca de 15 minutos.
4Incorpore o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos até murchar.
5Transfira tudo para um liquidificador e bata até obter um creme liso.
6Volte a mistura para a panela, adicione o creme de leite, sal e pimenta a gosto e misture bem.
7Aqueça novamente por alguns minutos e sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

35g

12%

Proteínas

16%

Gorduras

15g

23%

Fibras

20%

Sódio

600mg

26%