Name: Sopa Cremosa de Couve-Flor com Queijo
Prep time: 40 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 cabeça média couve-flor; 1 unidade média, picada cebola; 2 dentes, picados alho; 1 litro caldo de legumes; 1 xícara leite; 1 xícara queijo muçarela ralado; 2 colheres de sopa manteiga; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto, para decorar salsinha picada

1.

Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.

2.

Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

3.

Acrescente a couve-flor picada e refogue por alguns minutos.

4.

Despeje o caldo de legumes na panela e deixe cozinhar até a couve-flor ficar macia, cerca de 15 minutos.

5.

Usando um liquidificador ou mixer, bata a sopa até obter uma consistência cremosa.

6.

Volte a sopa para a panela, adicione o leite e ajuste o sal e a pimenta a gosto.

7.

Aqueça em fogo baixo e adicione o queijo muçarela, mexendo até derreter completamente.

8.

Sirva quente, decorada com salsinha picada.

Sopa Cremosa de Couve-Flor com Queijo

Uma sopa reconfortante e cremosa de couve-flor, enriquecida com queijo derretido, perfeita para aquecer o coração.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: