Sopa Cremosa de Brócolis e Couve-flor

Name: Sopa Cremosa de Brócolis e Couve-flor
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 ½ xícaras (700ml) Água; 1 xícara (200ml) Leite; ½ unidade, picada Cebola; 1 tablete Caldo de Legumes; ½ buquê, em floretes pequenos Couve-flor; ½ buquê, em floretes pequenos Brócolis japonês; 1 colher (sopa) Amido de milho; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 1 colher (sopa) Azeite ou manteiga

Uma sopa leve e nutritiva, perfeita para um jantar reconfortante. O sabor suave dos brócolis e couve-flor se harmoniza com o caldo de legumes, criando uma textura cremosa e deliciosa.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, refogue a cebola picada em azeite ou manteiga em fogo baixo, sem deixar dourar.
2.
Adicione a água, o leite e o caldo de legumes. Deixe ferver.
3.
Incorpore os floretes de brócolis e couve-flor. Cozinhe até que estejam macios, mexendo ocasionalmente (cerca de 15 minutos).
4.
Se desejar uma consistência mais cremosa, utilize um mixer de imersão para processar parte dos legumes.
5.
Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à sopa, mexendo até engrossar.
6.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7.
Sirva quente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

150kcal (628kJ)
7%
Carboidratos:

18g
6%
Proteínas:

5g
10%
Gorduras:

4g
6%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

300mg
12%
Açúcares:

2g
2%

Sopa Cremosa de Brócolis e Couve-flor

Uma sopa leve e nutritiva, perfeita para um jantar reconfortante. O sabor suave dos brócolis e couve-flor se harmoniza com o caldo de legumes, criando uma textura cremosa e deliciosa.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: