Sopa creme de aipim (mandioca) com linguiça e creme de leite

Name: Sopa creme de aipim (mandioca) com linguiça e creme de leite
Prep time: 40 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 gramas aipim (mandioca); 200 gramas linguiça calabresa; 1 unidade cebola; 2 dentes alho; 1 litro caldo de galinha; 200 gramas creme de leite; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto salsinha

A sopa creme de aipim é um prato reconfortante e cremoso, perfeito para aquecer os dias frios. Com o sabor marcante da linguiça e a suavidade do creme de leite, é uma explosão de sabores que vai aquecer seu coração.

Ingredientes

Instruções

1.
Descasque e corte o aipim em pedaços médios e reserve.
2.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados.
3.
Adicione a linguiça calabresa cortada em rodelas e frite até que esteja bem dourada.
4.
Acrescente o aipim à panela e misture bem com os outros ingredientes.
5.
Adicione o caldo de galinha e cozinhe em fogo médio até que o aipim esteja macio, cerca de 20 minutos.
6.
Com um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter um creme liso.
7.
Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite, e ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
8.
Deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
9.
Sirva quente, decorando com salsinha picada.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

570kcal (2389kJ)
29%
Carboidratos:

60g
20%
Proteínas:

15g
30%
Gorduras:

30g
46%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

2g
2%

Sopa creme de aipim (mandioca) com linguiça e creme de leite

A sopa creme de aipim é um prato reconfortante e cremoso, perfeito para aquecer os dias frios. Com o sabor marcante da linguiça e a suavidade do creme de leite, é uma explosão de sabores que vai aquecer seu coração.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: