Sopa creme de abóbora

Name: Sopa creme de abóbora
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: abóbora madura - 500 g; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 2 dentes; caldo de legumes - 1 litro; creme de leite - 200 ml; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - para decorar

Uma sopa cremosa e reconfortante, perfeita para aquecer os dias frios. Com o sabor adocicado da abóbora e um toque de temperos, é uma explosão de sabor a cada colherada.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

abóbora madura - 500 g
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 2 dentes
caldo de legumes - 1 litro
creme de leite - 200 ml
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - para decorar

Modo de Preparo

1Descasque e corte a abóbora em cubos.
2Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
3Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
4Coloque os cubos de abóbora na panela e misture bem.
5Adicione o caldo de legumes e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até a abóbora ficar macia.
6Com um mixer ou no liquidificador, bata a sopa até obter um creme homogêneo.
7Retorne a sopa à panela, adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e aqueça levemente.
8Sirva quente, decorada com salsinha picada.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

10%

Gorduras

12g

18%

Fibras

16%

Sódio

600mg

26%