Sopa Caipira de Fubá

Name: Sopa Caipira de Fubá
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 g Carne moída; 5 colheres de sopa Fubá; 1 unidade Ovo; 1 1/2 xícaras Folhas de brócolis picadas; 4 dentes grandes Alho amassado; 1 pequena Cebola picada; 2 colheres de sopa Óleo; 2 litros Água; 1 unidade Cubo de caldo de carne; a gosto Sal; a gosto Azeite de oliva

A Sopa Caipira de Fubá é uma iguaria reconfortante e saborosa, perfeita para aquecer os dias frios. Com uma combinação deliciosa de carne moída e brócolis, essa sopa é simples de preparar e traz um gostinho caseiro que remete às tradições da roça.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída, o alho amassado e a cebola picada até que fiquem dourados.
2.
Adicione 1,5 litro de água quente, as folhas de brócolis picadas, o cubo de caldo de carne e sal a gosto.
3.
Deixe ferver por cerca de 10 minutos.
4.
Em um recipiente separado, misture 0,5 litro de água fria com as 5 colheres de sopa de fubá, mexendo bem até que o fubá esteja completamente dissolvido.
5.
Incorpore o fubá dissolvido à panela e mantenha o fogo baixo, mexendo sempre por aproximadamente 10 minutos, ou até a sopa engrossar.
6.
Quando a sopa estiver no ponto, quebre o ovo e misture lentamente para não estourar a gema.
7.
Cozinhe por mais 5 minutos e sirva com um fio de azeite de oliva a gosto.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

40g
13%
Proteínas:

25g
50%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

2g
2%

Sopa Caipira de Fubá

A Sopa Caipira de Fubá é uma iguaria reconfortante e saborosa, perfeita para aquecer os dias frios. Com uma combinação deliciosa de carne moída e brócolis, essa sopa é simples de preparar e traz um gostinho caseiro que remete às tradições da roça.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: