Sonho de padaria

Name: Sonho de padaria
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 12 sonhos
Cuisine: Brasileira
Ingredients: farinha de trigo - 500 gramas; açúcar - 100 gramas; leite morno - 250 ml; fermento biológico seco - 10 gramas; ovos - 2 unidades; manteiga - 50 gramas; sal - 1 colher de chá; creme de confeiteiro - 500 gramas; açúcar de confeiteiro - para polvilhar; óleo para fritar - q.b.

Delicie-se com o clássico sonho de padaria, um bolinho macio e recheado com creme, coberto com açúcar e canela. Perfeito para acompanhar um café fresquinho!

Tempo:1 hora e 30 minutos

Serve:Serve 12 sonhos

Ingredientes

farinha de trigo - 500 gramas
açúcar - 100 gramas
leite morno - 250 ml
fermento biológico seco - 10 gramas
ovos - 2 unidades
manteiga - 50 gramas
sal - 1 colher de chá
creme de confeiteiro - 500 gramas
açúcar de confeiteiro - para polvilhar
óleo para fritar - q.b.

Modo de Preparo

1Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento e 1 colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
2Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar restante, a manteiga derretida e o sal.
3Adicione a mistura de leite e fermento à mistura de ovos e, aos poucos, incorpore a farinha de trigo. Sove a massa até ficar lisa e homogênea.
4Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
5Após o descanso, modele a massa em bolinhas e coloque-as em uma assadeira enfarinhada. Deixe descansar por mais 30 minutos.
6Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os sonhos até que fiquem dourados dos dois lados. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer.
7Após esfriar um pouco, faça um furo em cada sonho e recheie com o creme de confeiteiro.
8Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva ainda quentinhos.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

35g

12%

Proteínas

10%

Gorduras

12g

18%

Fibras

Sódio

150mg

Açúcares

10g

11%