Sonho de creme

Ingredientes

• leite - 500 ml
• açúcar - 100 g
• manteiga - 50 g
• farinha de trigo - 250 g
• fermento em pó - 10 g
• ovos - 2 unidades
• creme de leite - 200 g
• maizena - 30 g
• essência de baunilha - 1 colher de chá
• açúcar de confeiteiro - a gosto
• óleo para fritar - suficiente

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga e o açúcar até derreter a manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.
3. 3.

   Quando o leite estiver morno, adicione aos poucos à mistura de farinha, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
4. 4.

   Incorpore os ovos, um a um, misturando até que a massa fique lisa.
5. 5.

   Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.
6. 6.

   Enquanto isso, prepare o recheio: em outra panela, misture o creme de leite, a maizena, o açúcar e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar.
7. 7.

   Retire do fogo e reserve até esfriar.
8. 8.

   Aqueça o óleo em uma frigideira funda até atingir 180°C.
9. 9.

   Com o auxílio de duas colheres, molde bolinhos com a massa e frite-os até ficarem dourados.
10. 10.

    Retire os sonhos e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
11. 11.

    Depois de esfriar, faça um furo em cada sonho e recheie com o creme preparado.
12. 12.

    Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima e sirva!