Sobremesa em Taça de Chocolate e Abacaxi

Ingredientes

• Ovos - 2 unidades
• Gelatina sem sabor - 2 pacotes
• Creme de leite - 2 latas
• Leite condensado - 1 lata e meia
• Chocolate ao leite - 270 g (2 barras de 180 g e 1 barra de 90 g)
• Gelatina sabor abacaxi - 1 pacote
• Leite integral - 1 lata (mesma medida do leite condensado)
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Corante alimentício - a gosto (opcional)
• Morangos - quantidade para decorar

Instruções

1. 1.

   Derreta 180 g de chocolate ao leite em banho-maria e reserve.
2. 2.

   No liquidificador, bata os ovos em velocidade máxima até que fiquem bem claros, por aproximadamente 1 minuto.
3. 3.

   Desligue o liquidificador e adicione o chocolate derretido, 2 latas de creme de leite e meia lata de leite condensado. Misture bem e leve à geladeira.
4. 4.

   Em uma panela, adicione meia lata de leite condensado e o leite integral, utilizando a mesma medida do leite condensado para dissolver o amido de milho antes de adicionar à panela, evitando grumos.
5. 5.

   Incorpore também as 2 latas de creme de leite e, se desejar, algumas gotas de corante alimentício para colorir o creme.
6. 6.

   Dissolva a gelatina sabor abacaxi em um copo, adicionando uma concha do creme quente para facilitar a dissolução e despeje na panela. Misture bem e transfira para um recipiente, levando à geladeira.
7. 7.

   Retire o mousse de chocolate da geladeira e dissolva os pacotes de gelatina sem sabor. Adicione no liquidificador, bata novamente por 2 minutos e coe para evitar pelotas.
8. 8.

   Despeje o mousse em um recipiente e leve para gelar.
9. 9.

   Derreta a barra de chocolate de 90 g em banho-maria.
10. 10.

    Após aproximadamente 2 horas, com o creme e o mousse firmes na geladeira, monte as taças alternando camadas de mousse de chocolate, creme de abacaxi, chocolate derretido e morangos. Se desejar, adicione bis entre as camadas.