Sobá Fácil
Um saboroso sobá, prático e rápido de preparar. Macarrão macio, carne suculenta e um caldo saboroso que aquece o corpo e a alma. Ideal para um jantar reconfortante em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Macarrão especial para sobá - 500g
- Alcatra, patinho ou mignon (à sua escolha) - 700g, cortada em tiras médias
- Molho shoyu - 1 xícara
- Ovos - 5 unidades
- Manteiga - 1 colher de sopa
- Gengibre - a gosto, picado finamente
- Cebolinha - a gosto, picada
- Óleo - 1 colher de sopa
- Água - 1 litro
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere as tiras de carne com sal e outros temperos a gosto. Deixe descansar por, pelo menos, 1 hora para o tempero penetrar.
- 2Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a carne e refogue até dourar.
- 3Adicione 1 litro de água e 1 xícara de shoyu à panela. Tempere com sal a gosto.
- 4Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, para que a carne amoleça e o sabor se desenvolva no caldo.
- 5Enquanto isso, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- 6Em uma frigideira pequena, prepare os ovos mexidos com a manteiga. Reserve.
- 7Para servir, coloque o macarrão em tigelas individuais fundas.
- 8Cubra com o caldo da carne, deixando algumas tiras de carne por cima.
- 9Adicione os ovos mexidos.
- 10Salpique cebolinha e gengibre picados a gosto.
- 11Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária de referência é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.