Snickerdoodles Clássicos

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 e ¾ xícaras
• Creme de tártaro - 2 colheres de chá
• Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Manteiga sem sal - 226 gramas (1 xícara), amolecida
• Açúcar granulado - 1 e ½ xícaras
• Ovos - 2 grandes
• Extrato de baunilha - 2 colheres de chá
• Canela em pó - 2 colheres de chá
• Açúcar granulado adicional - ¼ xícara

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre as assadeiras com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela média, misture a farinha, o creme de tártaro, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. 3.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga e 1 e 1/2 xícaras de açúcar até ficar leve e areado.
4. 4.

   Adicione os ovos um de cada vez, depois misture o extrato de baunilha.
5. 5.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, misturando até ficar apenas combinado.
6. 6.

   Em uma tigela pequena, combine os 1/4 de xícara de açúcar com a canela.
7. 7.

   Modele a massa em bolas de 3,8 cm e passe cada bola na mistura de canela e açúcar.
8. 8.

   Coloque os biscoitos a 5 cm de distância nas assadeiras preparadas.
9. 9.

   Asse por 8-10 minutos ou até que as bordas estejam firmes e os tops levemente dourados.
10. 10.

    Deixe os biscoitos esfriar nas assadeiras por 5 minutos antes de transferi-los para grades para esfriar completamente.