Shimeji Refogado
Desfrute de um delicioso shimeji refogado, que combina o sabor único dos cogumelos com o toque especial do alho e do molho de soja. Uma receita simples e rápida, perfeita para acompanhar pratos ou até mesmo como prato principal.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Shimeji branco - 500 g
- Manteiga sem sal - 2 colheres de sopa
- Alho - 2 dentes amassados
- Caldo de galinha - 1 cubo
- Molho de soja - 50 ml
Modo de Preparo
- 1Comece lavando bem os shimejis, removendo os talinhos mais duros.
- 2Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione os dentes de alho amassados, refogando até que fiquem dourados.
- 3Acrescente os shimejis à panela e misture bem. Refogue por aproximadamente 3 minutos, até que os cogumelos murcharem e liberarem um pouco de água.
- 4Neste momento, adicione o cubo de caldo de galinha, misturando para dissolvê-lo. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que a água evapore completamente.
- 5Ao final do cozimento, adicione o molho de soja, mexendo bem. Desligue o fogo imediatamente para evitar que o molho ferva e deixe o prato excessivamente salgado.
i
Informações Nutricionais
Calorias
200kcal (836kJ)
10%
Carboidratos
18g
6%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
14g
22%
Fibras
3g
12%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
3g
3%