Scramble Vegano Rápido com Tofu
Um scramble vegano rápido e saboroso, perfeito para o café da manhã. Repleto de proteínas e vegetais, é um início saudável para o seu dia.
Tempo:20 minutos
Serve:4 porções
Ingredientes
- Tofu extra firme - 397 gramas
- Azeite de oliva - 1 colher de sopa
- Cúrcuma em pó - 1/2 colher de chá
- Levedura nutricional - 2 colheres de sopa
- Alho em pó - 1/2 colher de chá
- Cebola em pó - 1/2 colher de chá
- Pimentão vermelho picado - 1/2 xícara
- Espinafre picado - 1 xícara
- Sal - 1/4 colher de chá
- Pimenta do reino - 1/4 colher de chá
Modo de Preparo
- 1Escorra e pressione o tofu para remover o excesso de água.
- 2Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio.
- 3Esfarele o tofu na frigideira.
- 4Adicione a cúrcuma, a levedura nutricional, o alho em pó e a cebola em pó.
- 5Misture bem para combinar e cozinhe por 2-3 minutos.
- 6Adicione o pimentão vermelho picado e o espinafre.
- 7Cozinhe por mais 5 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
- 8Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 9Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
260kcal (1088kJ)
13%
Carboidratos
12g
4%
Proteínas
22g
44%
Gorduras
15g
23%
Fibras
4g
16%
Sódio
320mg
13%
Açúcares
2g
2%