Scramble Vegano Rápido com Tofu

Ingredientes

• Tofu extra firme - 397 gramas
• Azeite de oliva - 1 colher de sopa
• Cúrcuma em pó - ½ colher de chá
• Levedura nutricional - 2 colheres de sopa
• Alho em pó - ½ colher de chá
• Cebola em pó - ½ colher de chá
• Pimentão vermelho picado - ½ xícara
• Espinafre picado - 1 xícara
• Sal - ¼ colher de chá
• Pimenta do reino - ¼ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Escorra e pressione o tofu para remover o excesso de água.
2. 2.

   Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio.
3. 3.

   Esfarele o tofu na frigideira.
4. 4.

   Adicione a cúrcuma, a levedura nutricional, o alho em pó e a cebola em pó.
5. 5.

   Misture bem para combinar e cozinhe por 2-3 minutos.
6. 6.

   Adicione o pimentão vermelho picado e o espinafre.
7. 7.

   Cozinhe por mais 5 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
8. 8.

   Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
9. 9.

   Sirva quente.